ยำปูม้า-ยำ-เจ้เหงี่ยน-มหาสารคาม

ร้านเจ๊เหงี่ยน ยำปูม้ารสเด็ด เสิร์ฟเมนูความแซ่บสดใหม่ ซี๊ดถึงใจ

เสิร์ฟเมนูความแซ่บที่ร้านเจ๊เหงี่ยน ยำปูม้ารสเด็ด ซี๊ดถึงใจ พร้อมชมความโดดเด่นของแม่ค้าที่แต่งชุดไทยควงทัพพีปรุงยำ

ถ้านึกถึงเมนูความแซ่บที่กำลังฮิตในเมืองมหาสารคาม ช่วงนี้คงหนีไม่พ้นยำปูม้ารสเด็ด ที่ผสมผสานอาหารทะเลเข้ากับน้ำยำรสจัดจ้าน ถูกปากถูกใจทั้งกลุ่มวัยรุ่นและวัยทำงาน โดยเฉพาะที่ร้านเจ๊เหงี่ยน ยำปูม้ารสเด็ด ซึ่งกำลังได้รับความนิยมและมีคนกล่าวถึงในโซเชียลอย่างมาก เพราะรสชาติที่ไม่ธรรมดาบวกกับความโดดเด่นของแม่ค้า ทำให้ลูกค้าติดใจมาซื้อไปรับประทานกันต่อเนื่อง

ยำปูม้า-ยำ-เจ้เหงี่ยน-มหาสารคาม ยำปูม้า-ยำ-เจ้เหงี่ยน-มหาสารคาม

นายธัญพร อินทวงศ์ อายุ 32 ปี เจ้าของร้านเจ๊เหงี่ยน ยำปูม้ารสเด็ด เล่าว่า ก่อนนี้ตนทำงานในโรงแรมควบคู่กับเป็นนางโชว์ที่จังหวัดชลบุรี ด้วยความที่ชอบทานอาหารประเภทยำ ประกอบกับชลบุรีเป็นเมืองที่มีอาหารทะเลสดใหม่ มีร้ายยำเด็ด ๆ มากมาย หลังเลิกงานตนจึงได้เดินสายไปรับประทานตามสถานที่ต่าง ๆ เพื่อลองลิ้มชมรสชาติของความอร่อยแทบทุกคืน ต่อมาเมื่อกลับมาที่จังหวัดมหาสารคามบ้านเกิด จึงนำความชอบนี้มาทดลองเปิดร้านยำปูม้า โดยเคล็ดลับสูตรเด็ดของร้านเจ๊เหงี่ยน อยู่ที่การเลือกปูม้า กุ้ง หอยแครง ที่เป็นวัตถุดิบหลักชั้นดี สดใหม่ทุกวัน เนื่องจากข้างบ้านเป็นร้านขายส่งอาหารทะเล จะรับของสด ๆ จากทะเล จ.ตราด มาอาทิตย์ละ 2 – 3 ครั้ง เมื่อได้วัตถุดิบมา ตนจะคัดเฉพาะของใหม่หากมีกลิ่นไม่ดีจะทิ้งอย่างเดียว

ยำปูม้า-ยำ-เจ้เหงี่ยน-มหาสารคาม

จากนั้นจะล้างทำความสะอาดเองทุกอย่าง ส่วนเครื่องเคียงจัดแจงทำเองวันต่อวัน จึงมั่นใจว่าทางร้านใช้ของดีมีคุณภาพและความคุ้มค่าให้ลูกค้าแน่นอนสูตรของร้านได้ประยุกต์รสชาติให้ถูกปากลูกค้าแถวนี้ ปัจจุบันร้านเจ๊เหงี่ยน ยำปูม้ารสเด็ด ได้เปิดมาแล้ว 2 ปี ส่วนเมนูความแซ่บทางร้านนั้นมีหลากหลายให้ลูกค้าเลือก เช่น ยำปูม้า ยำหอยแครง ยำมะม่วงกุ้งสด ยำมาม่า น้ำยำเจ๊เหงี่ยน และยำสวิง ส่วนราคาเริ่มต้นที่ 40 – 200 บาท ซึ่งถ้ามาร้านยำเจ้เหงียนเมนูแนะนำที่อยากให้ทุกคนได้ลอง คือ ยำสวิง ส่วนประกอบจะมี ปูม้าใหญ่ หอยแครง กุ้งสด มะม่วง ผสมผสานกับน้ำยำรสเด็ด รสชาติกลมกล่อม ไม่เผ็ดมากจนเกินไป หากทานกุ้งปูหมดแล้วเหลือน้ำยำจะขอมะม่วงซอยมาใส่เพิ่มก็ได้ ทางร้านเติมให้ฟรีไม่คิดเงินเพิ่มแต่อย่างใด แต่ละวันจะมีลูกค้าโทรมาสั่ง และสั่งทางออนไลน์ทุกวัน

ยำปูม้า-ยำ-เจ้เหงี่ยน-มหาสารคาม

ส่วนช่วงนี้ถ้าเห็นเจ้เหงียนแต่ชุดไทย ยืนปรุงยำอยู่หน้าร้านก็อย่าตกใจ เพราะนี้เป็นความชอบส่วนตัวของเจ้าของร้านที่ต้องการอนุรักษ์วัฒนธรรมและสร้างสีสันให้ลูกค้าได้เพลินดา ซึ่งแม่ค้าขอบอกว่ามีชุดรูปแบบต่าง ๆ สับเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ มากกว่า 10 ชุด หากลูกค้าที่เดินทางผ่านหน้าร้านก็จะหยุดดู และถ่ายรูปแชร์ไปลงโซเชียล ก็ยินดี เพราะถือว่ามาสร้างสีสันความสนุกร่วมกัน สำหรับลูกค้าที่สนใจอยากพิสูจน์ความแซ่บ สามารถมาได้ที่ร้านเจ้เหงี่ยนยำปูม้า เลขที่ 271/9 ถนนศรีสวัสดิ์ดำเนิน เขตเทศบาลเมืองมหาสารคาม ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 11.30 — 21.00 น.สอบถามเส้นทางหรือสั่งซื้อออนไลน์ได้ที่แฟนเพจ ร้านเจ้เหงี่ยนยำปูม้า